——百草园·书友会——
2019年 | 11月 | 第7场
铁观音，我国十大名茶之一
半发酵茶类
冲泡后幽香雅韵
味道浓醇
香气浓郁耐久
有“七泡存余香”之誉
因其独具“观音韵”
故得此名
铁观音是我国人最了解的“生疏茶”
了解是因为它常见
简直人人都喝过
生疏是因为在2002年之后
铁观音的工艺发生了
巨大的改变
轻发酵、摔红边的铁观音
越来越接近绿茶
连寄存也需求冷藏保存
精确地说，
现在喝到的铁观音
应该叫做“绿观音”
11月30日下午2点
国家高档茶艺师、高档审评师
龚记永元品牌创始人龚伟教师
将做客百草园南长店
一起讨论铁观音
这杯最了解的“生疏茶”
