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丨作者：李麻花
《1》
上一回麻花提到了，铁罗汉是四台甫丛之首。
今儿，就来再续前话。
之前有不少新茶友，会好奇岩茶里四台甫丛的组成。
当今的武夷名丛里，四大天王们分别是：
铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半响妖。
看到这样的班底组成，难免会有人不服。
凭什么，大红袍不归于四台甫丛？
终究当时的岩茶江湖里，名丛里的一哥是大红袍，仍是铁罗汉？
且让麻花泡一杯慧苑铁罗汉，再来好好的掰扯。
《2》
前史上四台甫丛的列位排班里，是有大红袍的。
武夷岩茶里的四台甫丛，有新旧版别之分。
旧版的班底组成，是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。
现如今，大红袍从四台甫丛组合里面，现已单飞成了茶王。
所以，岩茶版的四大天王里，从头补进了新成员——半响妖。
持续的以组合的方式在岩茶圈里，不断的发光发热。
聊完这段新旧四台甫丛的故过后，下面开端进入今日的正题。
现在的武夷名丛一哥，终究是大红袍，仍是铁罗汉？
提到这，就不得不先来介绍一个概念。
武夷名丛，是什么？
查阅罗老所著的《武夷名丛录》，咱们咱们能够找到关于岩茶的精确界说。
名丛，指的是从单丛中优选优育出来的优秀种类。
简略的来说，便是在单丛里选出性状优异的，有典型代表的种类。
武夷山作为国际天然与文明遗产地，天然条件优胜。
产茶前史悠久的武夷山，茶树种类资源十分的丰厚。
其间，有不少适制是岩茶的优秀茶树种类。
依据林馥泉老先生在1942年的查询，武夷名丛的数目，不下千种。
这些种类丰厚的名丛种类，世代相传，争奇斗艳。
经过人工的精心培养下，大大的提高了岩茶的全体质量。
让武夷岩茶不断的发光发热，使得岩茶的声誉，长久不衰。
那么在这些大几千的名丛里面，要想优中选优，可见难度不小。
《3》
本来上，名丛来源自武夷山里的茶树草根——菜茶。
菜茶，归于有性系茶树种类，是武夷山当地的原住民。
当地土生的茶树种类，经过有性繁衍,个别之间天然传粉杂交等，不断的开枝散叶，繁衍生息。
全体上，武夷菜茶是个很巨大的茶树集体，里面别离出了不少的旁系，稠浊多样。
而名丛，经过人为的长时间挑选和培养，从有性系的菜茶里，独立出了门户。
跟着前史的推迟，渐渐的变多的名丛，在武夷岩茶里面，留下了光芒的一笔。
瓜子金、不见天、白鸡冠、半响妖、雀舌、醉水仙、白瑞香、白牡丹、玉麒麟、石观音、向天梅、紫罗兰、不知春、肉桂、铁罗汉……
不可胜数。
正如上文说的，武夷名丛的数量，有上千种之多。
终究这么多的名丛里，武夷山人是按什么样的规范去优中选中呢？
然后，选出前四强、前十强等，组成四台甫丛，十台甫丛。
按麻花的个人自己的观念，大体上分四种参阅目标。
其一，是前史闻名度。
其二，是种类个性特征。
其三，是商场认可度。
其四，是推行的可行性。
先说闻名度的影响。
何为名丛？当然是得有名，才干够堪当这个称谓。
且来看，当选当今四台甫丛的铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半响妖，哪个不是背面有一堆的故事？
在喝茶时，能够供给上小半响的聊资。
铁罗汉和佛缘有关，有“治病救人”的元素符号。
相传有一年闹瘟疫的时分，还救过不少人的性命。
而白鸡冠，则是有名的道教练气茶。
当年止止庵的白玉蟾真人，经过喝这个白鸡冠，来辅佐修炼。
而水金龟，则和一段物权法归属有关，是“难以幻想”里提到的正主。
再来看，种类的个性特征。
一众莺莺燕燕的武夷岩茶里，铁罗汉的种类特征，是沉沉的当归药香。
而白鸡冠，在茶树外形特色上，它的叶脉更细、更嫩、更柔软。
叶片的色彩就比较浅，像是白玉苦瓜的色彩。
在一众茶树里面，显得出类拔萃。想不有目共睹，都不可！
至于到水金龟，它的种类香气，那就更稀罕了。
是典雅的梅花香，相似白梅的香气，很是特别。
可见，异乎寻常，是武夷名丛们，很大的一个加分亮点。
再则是，商场认可度的问题。
提到这点。
岩茶种类自身的名望和商场认可度，两者之间，是相得益彰的。
当一个茶有了名后，商场认可度越大，培养推行的数量越多。
反观之，如果是一向处于籍籍无名的状况，很简单被风云改变的前史烟云所筛选。
就像这几年，火到一塌涂地的肉桂。
不知道，这些年来，有多少的小种类茶树，被它们的主人抛弃。
毫不留情的砍掉了，改种成水仙和肉桂。
那些生计圈越来越窄的小种类茶树，它们当时的境况，实在是危如累卵，有绝种和筛选的危险。
最终，来聊一聊推行的可行性上。
武夷岩茶里，名丛的种类有许多。
很是，并不是里面的一切种类，都合适广泛推行。
有些名丛，用茶农的话讲——难做！欠好做出显着的种类特征。
而用时尚些的话解说，便是比较傲娇。
对成长环境条件和培养制造有比较严厉的要求，一旦脱离了特定的山场环境，种出来的茶树质量，全体都不大好。
所以乎，这些难服侍的名丛们，因为培养难度大，不合适推行。
天然而然的，名望就落下去了，大不如前。
《4》
聊完名丛的概念，以及名丛的择优规范后。
再来回到大红袍和铁罗汉的名丛第一对决上。
毫无疑问，要比名望，铁罗汉必定比不过大红袍。
大红袍现在的江湖位置，是岩茶茶王！
从前史上看，大红袍成名已久，几经沉浮。
在外交史上，在当年美国总统访华的时分，还留下一段关于半壁河山的美谈。
在闻名度上，大红袍渐渐的变成了了岩茶对外宣扬的金字招牌。
甚至于，往广了去说，一切的武夷岩茶，都能够称之为大红袍。
由这点上看，大红袍如日中天的名望，一时半会间，不会消减。
然，画风再改变过来，聊到种类个性特征上，肯定是铁罗汉更胜一筹。
客观来看，麻花觉得大伙儿们对大红袍的知道，不能再限制在前史留下来的那六株母树上。
事实上，那六株母树，从某种意义上，仅仅一种精力标志。
经过现代科学手法的检测，九龙窠崖壁上的六株母树，不过是多个名丛的混合体。
跟着真实的大红袍，消失在前史烟云后。
当年的大红袍，终究具有怎样的香气和味道，现已成了谜。
当时咱们也能够喝到的，绝大部分的产品大红袍，都是经过拼配和幻想。
然后，制出来的风情各异的味道。
所以乎，当时再去提起大红袍，有个特别为难的现状。
大红袍有江湖位置，也有满足的名望，可是便是少了个性特征。
常常是，张三和李四都喝过“大红袍”。
但他们描绘出来的味道，就和盲人摸象相同，彻底天差地别。
所以，麻花觉得，当时的大红袍，只能作为武夷名丛的曩昔，是个退了位的老大哥。
当今武夷名丛的霸主位置，应当让位给铁罗汉，或许其他更具有实力的种类！
究竟，大红袍现已是武夷岩茶里的茶王。
再去争一个武夷名丛第一的名次，没有意义。
比如在同一场竞技里，现已取得特等奖后，再去拿一等奖的名次，就没有意思了。
倒不如，把更多的时机，让给晚辈。
不断的移风易俗，百家争鸣，武夷岩茶才干走向更好的明日！
《5》
自古长江后浪推前浪。
江山代有人才出。
武夷岩茶江湖内，同样是人才济济。
大红袍，是名丛中的名丛。
是从前的名丛之王，是草原上从前的狮子王。
现在，现已到了退位让贤的时分了。
麻花觉得，当下的武夷名丛第一，若是依照四台甫丛的排位，就应当颁给铁罗汉！
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