健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉70克 | 玉米油35克 |
| 牛奶35克相克食物 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 白糖70克相克食物 | |
八寸戚风蛋糕的做法
1.蛋清和蛋黄分别装入无水无油的容器
2.蛋黄里加入20克白糖搅拌至糖融化
3.加入玉米油和牛奶搅拌均匀
4.筛入低筋面粉，翻拌成细腻蛋糕糊
5.不要过度翻拌以免起筋，这样就好了
6.蛋白用电动打蛋器打发至鱼眼泡时加入三分之一白糖和两滴白醋
7.接着打到蛋白细腻再加入三分之一白糖
8.等到有较明显纹路加入剩下的白糖
9.一直打发到提起打蛋器有直立小角即可
10.把一部分蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀后再放入一部分，每次都要翻拌均匀后再放入剩下的
11.不要划圈以免消泡，拌好的蛋糕糊（此时烤箱130度预热5分钟）
12.蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具，轻震出气泡
13.放入烤箱底层，烤55分钟
14.烤好后拿出倒扣1～2个小时
15.晾凉后轻松脱模
16.再来一张
