许多人问什么样的葡萄酒是好葡萄酒？有的专业技术人员以感官质量为规范，细分出许多断定项目，洋洋洒洒，不下千言；有的以产地产区为规范，等级清楚，小产区酒庄酒或列级酒庄酒便是好酒；有的以产区产地风土特征为规范，以为代表了产地风土特征的酒便是好酒；有的感觉解说半响，顾客如坠玄雾，便抛出“合适你的便是好酒”，更让咱们顾客吃惊和没有了规范。
什么样的葡萄酒是好葡萄酒，要从葡萄酒的产品特点和顾客的需求两个方面去界定。大千国际，五光十色，各个葡萄酒产区的葡萄酒风格各异，特征明显，相同五光十色。葡萄酒是天然的产品，客观的存在，但假如不能满意人们的需求，便不会推行开来，发扬光大。就好像“人可弘道，道不行弘人”相同。葡萄酒只要能愉悦精力，表现甘旨，让人回味，以及具有再此基础上的其它附加价值，顾客才会满意。这么看来，安全卫生的、有特征的、能愉悦身心和精力、回味耐久，让人有饮用的愿望激烈乃至魂牵梦绕的甘旨葡萄酒便是好酒。
什么样的葡萄酒能愉悦身心和精力、回味耐久、让人骑虎难下呢？总的来说便是：纯洁浓郁、芳香怡人；平衡高雅、层次杂乱、细腻柔滑、调和完美；余味耐久；风格共同的葡萄酒。
产地、产区、小产区、列级酒庄等都是通过长时间的科学研究和经验总结，确定其具有出产好酒的潜质、特质和天然风土条件，然后加以提炼本质内在，规范整个链条的办理和工艺流程，从而进一步表达风土，构成一个微观的特征，又因为各个酒庄的实在的状况，再构成自己的共同风格。从这些意义上来说，闻名的产地、产区、小产区、列级酒庄的酒便是好酒。可是，万事皆有人兴，皆有人亡，占有绝佳风土，有老藤葡萄树，先进的设备，没有人的崇高情怀、工匠精力、精心详尽，仍然会落花流水，做不出好酒。
“合适你的便是好酒”正所谓是“情人眼里出西施”，首要满意了顾客的特性需求。可是，国际选美，各国佳丽通过层层选拔，最终在国际舞台上一决高低。走向国际舞台的都是一个国家、民族鹤立鸡群的代表，都是契合各个国家、民族审美观的。那么仍然还要依照一个国际都认可的规范分出高低，决出名次。所以，合适你的酒便是好酒，放到更宽广的渠道上来看，不一定便是好酒，这是粗浅易见的道理。其实，顾客的需求也不是一层不变的。处于懵懂状况，涉世未深，往往喜爱新鲜、新鲜、果香、有甜味的葡萄酒；处于“三十功名尘与土，八千里路云和月”，“功名万里忙如燕，文雅一脉微如线”或许”方我汲酒时，江山入胸中“状况，知进不知退，知勇武刚健，不知贵柔守雌，亦不知事物之美好，往往把色泽深、酒精度高、结构感强、广大厚重等葡萄酒以为是好酒；处于“烹羊宰牛且为乐，钟鼓馔玉缺乏贵；饫甘餍肥，犀箸难下”状况，需求别致的影响，往往把充溢野味，酒精度、单宁、酸度、结构感等某一方面影响感强的酒以为是好酒；处于“德宏业峻”“春风得意马蹄疾今朝放纵思天边”“谈笑欢歌还”或许“天边踏尽红尘，仍然一笑作春温”“佛在灵山莫求远，灵山只在汝心头”“方室清坐道心长，消受莲花安闲香”的状况，往往会以为“纯洁浓郁、芳香怡人；平衡高雅、细腻柔滑、层次杂乱；余味耐久；风格共同”的酒便是好酒。
酒是客观的存在，人赏识着酒，酒也检测着赏识的人！
