摘要：喀龙园被公认为纳帕谷最具代表性的葡萄园之一，出产了很多备受好评的佳酿。红酒国际网（微信号：wine-world）带你一探备受罗伯特·蒙大维赞誉的喀龙园。
“美国葡萄酒之父”罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）曾称誉道：“喀龙园（To Kalon）是一个承载着悠长前史和法力的葡萄园，具有抱负的土壤、阳光和雨水。在我看来，它就是一个瑰宝。”这座坐落美国纳帕谷（Napa Valley）中心地带的喀龙园终究有多大的魅力，能取得罗伯特·蒙大维如此高的赞誉？
一、前史来源
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喀龙园的故事，还得从纳帕谷葡萄酒职业前驱之一——亨利·沃克·克拉布（Henry Walker Crabb，也称Hamilton Walker Crabb）说起。
1868年，亨利在奥克维尔（Oakville）购买了一片占地240英亩（约97公顷）的土地。起先，他专心于栽培鲜食葡萄、果树和小麦等，直到1872年才改种酿酒葡萄，由此展开了酿酒之旅。1879年，亨利又在邻近收买了119英亩（约48公顷）的土地，将庄园面积扩大至359英亩（约145公顷）。1886年，亨利以希腊语中意为“至美”之意的“To Kalon”为庄园命名，意欲将其打造成尖端的葡萄园。1889年，亨利买下了庄园南面的一块土地，将喀龙园的面积扩增至527英亩（约213公顷）。
作为喀龙园的缔造者，亨利凭仗无限的精力和专业技能在葡萄酒职业闯下一番六合，也为喀龙园赢得了不错的名誉。19世纪80年代末，热衷于保藏的亨利在葡萄园内集齐了约400种葡萄种类。在喀龙园优渥风土的加持下，他酿造出获奖很多的葡萄酒，被《芝加哥前驱报》（Chicago Herald）称为“太平洋斜坡上的葡萄酒之王”。亨利与喀龙园之间，互相彼此成果，创下了一段美谈。1899年，亨利去世，尔后喀龙园数次易主。通过百余年的变迁，原归于亨利的那527英亩喀龙园现在已有了新的主人。
早在1966年，罗伯特·蒙大维就敞开了喀龙园的收买之旅，为他的蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）网罗优质的葡萄园地。2004年，蒙大维酒庄被星座集团（Constellation Brands）收买，其名下的喀龙园也就成为了星座集团的财物。1993年，葡萄酒大亨安迪·贝克斯托福（Andy Beckstoffer）购得了柏里欧酒庄（Beaulieu Vineyard）名下的喀龙园，成为这座纳帕名园的所有者之一。此外，素有“美国酒王”之称的著作一号酒庄（Opus One Winery）、崇拜酒名庄哈兰酒庄（Harlan Estate）、富图酒庄（Futo Wines）以及加州大学戴维斯分校（UC Davis）也在喀龙园具有部分园地。
二、风土
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如果说亨利是一位眼光独特的伯乐，那么喀龙园就是葡萄园里一匹可贵的“千里马”，具有得天独厚的风土条件。
喀龙园西面的梅亚卡玛斯山脉（Mayacamas）阻挡了来自太平洋的凉快海风，而东面的瓦卡山脉（Vaca）则将其与气候温暖的中心山沟（Central Valley）离隔，因而它享有昼暖夜凉、夏天枯燥的地中海气候。此外，在河流冲刷以及风化的效果下，喀龙园早已覆盖上一层排水性杰出的冲积土，为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、长想念（Sauvignon Blanc）、马尔贝克（Malbec）、味而多（Petit Verdot）、西拉（Syrah）以及赛美蓉（Semillon）等种类供给了绝佳的成长环境。
除此之外，喀龙园的异乎寻常之处还在于克隆种类的多样性。每一克隆种类都有各自的特征和风格，给终究成酒供给了无限可能性。
