健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 五花肉1000克 | 盐适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 八角2粒 | 蒜5瓣相克食物 |
| 醋适量（调汁用）相克食物 | 辣椒油适量（调汁用） |
| 六月鲜酱油适量（调汁用） | 花椒粉适量（调汁用） |
| 香油适量（调汁用） | 料酒适量 |
蒜泥白肉的做法
1.选用上好的五花肉洗净切成大块。
2.锅中放入水，把肉放进去。
3.准备好葱姜八角。
4.水开后撇去血沫。
5.放入葱，姜，盐，八角，料酒。
6.用高压锅煮30分钟。
7.煮好后捞出沥干。
8.切片。
9.调好蒜泥汁。
10.撒上或沾着吃均可。
