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小炒肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 05:16:55  阅读数：6835 来源：本站原创作者：张凯丽

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

肉1斤半 杭椒半个
油200克 蒜瓣2两
红尖椒l5克花椒适量
生抽适量 盐适量
鸡精适量 姜丝1块

小炒肉的做法

  • 1.肉切片，腌制备用

  • 2.长杭椒斜切成段备用

  • 3.锅烧热，放油，倒入腌制好的肉片，炒至五成熟，起锅。

  • 4.干净锅内放油，烧热，晃动锅底，小火，依次放入蒜瓣，花椒，生姜丝，尖椒，煸炒出辣味，加入切好的长抗椒段，炒一分钟，倒入炒好的肉片，再大火炒一分钟，最后放入大蒜，炒一下起锅。