食材用料
| 普通面粉200克 | 即时燕麦片30克 |
| 玉米面30克 | 熟豆渣100克 |
| 酵母5克 | 泡打粉1克 |
| 白糖5克相克食物 | 食用碱0.5克 |
| 温水（适量）300ml | |
杂粮大馒头的做法
1.准备食材，所有粉类称重
2.然后把面粉，熟燕麦片，玉米面，熟豆渣，酵母，泡打粉，糖放入盆中，准备适量温水
3.和成软硬合适面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍大
4.发好后手指戳坑，把泡化食用碱水适量添加坑中（中和酸碱）
5.揉匀适量添加干面粉
6.然后揉搓成均匀大面团
7.揪出数个面挤
8.揉成馒头备用
9.放入冷水锅中盖上盖小火至开锅
10.改大火蒸15分钟即可成熟
11.看看又好吃，又喧软大馒头
12.摆放一下吧
