食材用料
| 鸡半只 | 熟白果20颗 |
| 笋，洋葱，姜，小葱，白酒，油，鲜酱油适量 | |
白果炒鸡块的做法
1.鸡切小块，放鲜酱油，白酒，姜片，葱段腌制。
2.备材料，笋。
3.笋切小片。
4.洋葱切小块。
5.葱切段，姜切片。
6.腌制20分钟，鸡块洗净，沥干，放在菜盆里。加淀粉。
7.用手抓匀，使鸡块都裹上淀粉。
8.起油锅，我用的是菜籽油。油要多点。鸡块下油锅炸制。
9.炸至鸡块呈金黄色，捞起，沥油。
10.炸好的鸡块。
11.锅里放点油，下姜片爆香。
12.下笋片，洋葱块。
13.下鸡块，加点盐，糖，翻炒，加水，大火烧开。
14.烧至汤汁收浓时，下白果翻炒，加点鸡精。翻炒一下起锅。
15.装盆就成。
