健康功效
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
食材用料
| 彩椒1个 | 丝瓜3根相克食物 |
| 瘦肉200克 | 蛋清1个 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
丝瓜彩椒炒肉的做法
1.材料洗净，准备好
2.丝瓜去皮斜切成片，彩椒切片
3.瘦肉切片放入碗中，倒入适量的生抽，料酒，蛋清用手抓匀，腌制10分钟，葱姜切丝备用
4.锅中倒油烧至5成热，将肉片放入翻炒
5.炒至稍变色时倒入彩椒继续翻炒片刻，盛出
6.另起锅放油，油热放葱姜丝爆香
7.将丝瓜放入锅中翻炒至变软
8.将肉片彩椒一起倒入锅中，并放入生抽和盐，继续翻炒片刻，关火
9.盛出，装盘
