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卤鸭脚的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 12:10:03  阅读数：6113 来源：本站原创作者：张杰

健康功效

茴香：和胃、理气、促进生长、发育

食材用料

新鲜嫩鸭脚2斤茴香适量
桂皮适量 白酒少量
白糖适量相克食物花椒适量
海天一品鲜半瓶油适量
盐适量

卤鸭脚的做法

  • 1.鸭脚清水洗净

  • 2.放少量白酒，茴香，桂皮去腥，放高压锅压，上汽后3分钟关火

  • 3.出锅后清水多洗几遍滤干水份

  • 4.放20克左在食用油，烧至七成热放花椒，茴香爆香，待油冷却后加入滤好的鸭脚放适量白糖和盐烩制，

  • 5.烩好出锅，加半瓶一品鲜腌制12小时，适当翻动:，就可以了