健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鲤鱼1条相克食物 | 面粉适量 |
| 葱1根相克食物 | 姜1块相克食物 |
| 蒜1头相克食物 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 老抽适量 |
| 红油豆瓣酱适量 | 米醋适量相克食物 |
| 食用油适量 | 白糖适量相克食物 |
| 白胡椒粉适量 | |
豆瓣鲤鱼的做法
1.鱼收拾干净用胡椒粉料酒多淹一会去腥
2.鱼两面沾干面粉
3.锅放油烧热煎鱼两面发黄捞出控油
4.切葱姜蒜
5.锅留少量油炒香葱姜蒜然后放红油豆瓣酱炒出红油
6.倒入开水加料酒老抽盐米醋白糖白胡椒粉烧开
7.鱼放入汤中烧5分钟关小火多焖一会入味
8.鱼先盛到盘中大火收汁浇在鱼上装饰上桌
