现在由于很多饮食习惯的改变，胆囊炎的发病率越开越高，为什么会患有胆囊炎呢?胆囊炎吃什么食物好呢?胆囊炎有哪些症状呢?胆囊炎不能吃什么呢?今天就跟大家一起去了解一下胆囊炎等等的知识吧。
胆襄炎吃什么食物好
1、山楂
山楂中含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，对于吃肉或吃油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。
2、玉米须
玉米大家都吃过吧。可以烤着吃也可以煮着吃。玉米的须有利胆、利尿等作用。玉米浑身是宝，连玉米须都可以用来煮水当茶喝，有消除水肿、降低血糖、清热祛湿、清肝利胆的功效。把玉米须与绿茶同泡，就是一款十分简便而又天然无害的减肥茶。同时吃煮玉米，要注意留最内层的两层薄皮和玉米须一起煮。
3、蒲公英
蒲公又名婆婆丁，它的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝护肝的作用。作为野菜，它比普通蔬菜具有更加丰富的维生素和矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
4、莲藕
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕和绿豆搭配食用，能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、降血压，适用于肝胆疾病和高血压患者。
5、低脂肪食物
患有胆囊炎的患者在平时生活中应该尽量的多吃些低脂肪、低蛋白的食物，如果有需要的话尽量的以流食为主。一段时间的治疗后随着患者病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。
胆囊炎的食疗偏方
乌梅虎杖蜜
材料：乌梅250克，虎杖500克，蜂蜜1000克。
制作方法
将乌梅、虎杖洗净，水浸。然后文火煎汁，滤出后与蜂蜜同入锅，再煎，冷却后装瓶。每日饭后服2次，每次一匙，3个月为1疗程。
玉米须炖蚌肉
材料：玉米须50克，蚌肉200克。
冬季寒冷，体能消耗加剧，会引发人的饥饿感。随着现代人的生活饮食水平上升，很多人在饥饿时选择大量进食。但进食后不久会出现中上腹突然疼痛，该疼痛明显，难以忍受，有时大量饮酒后也会出现的这样的疼痛。这样的症状，在临床上以节假日休假聚餐后最为多见。由于现代人医学知识水平的升高，大部分都会猜测到有发生急性胰腺炎的可能性。现在已经是腊月，春节将至，频繁的家庭聚餐以及假期中大量的零食，都是急性胰腺炎发展的隐患。为了我们愉快度过新年，有健康强壮的身体，我们就一起来了解一下急性胰腺炎吧。
急性胰腺炎的定义
在多种病因下导致了胰酶在胰腺内被激活，从而引起胰腺组织发生自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。
急性胰腺炎的病因
1、胆石症与胆道结石：这是我国突发急性胰腺炎的最常见病因，以胆石症、弹道感染、胆道蛔虫病为主。
2、胰管阻塞：最常见的是胰胆管结石。
3、酗酒与暴饮暴食：大量的饮酒与暴饮暴食都会使胰淀粉酶的分泌增加，并且强烈地刺激Oddi括约肌痉挛，引发十二指肠头水肿增大，导致胰液难以排出。此时胰管内部加大，导致急性胰腺炎。
4、手术与创伤：腹腔手术中特别以胰胆手术或者胃部的手术后多见。
5、内分泌与代谢障碍：内分泌的异常导致血钙、血脂增高，容易钙化胰管或胰液内脂肪沉淀，引发胰腺炎。
6、感染：某些继续传染病会导致胰腺炎，不过此类型症状较轻，待感染痊愈后会随感染而自行消退。
7、药物：利尿剂(代表药物：呋塞米)、糖皮质激素(代表药物：地塞米松)、磺胺类(代表药物：磺胺嘧啶)等均有引起胰腺炎的发生。
急性胰腺炎的临床表现
1、腹痛：为该疾病的主要表现和首发症状。疼痛持续、呈现为钝痛、钻痛或刀割样疼痛感，阵法性加剧，位置在中上腹，向腰背部放射，患者会蹲下弯腰抱膝盖，这样的体位有减轻疼痛的作用。
制作方法
将玉米须和蚌肉同放沙锅内，加水适量，文火煮至烂熟，隔日服1次。改有利湿通便，平肝泄热，利胆退黄之功效。适合于胆囊炎、胆囊结石者食用。
胆襄炎的症状
1.腹痛
约85%的急性胆囊炎患者以右上腹痛为主要症状，腹痛多呈持续性，可阵发性加剧，并向右肩背放射：慢性胆囊炎的腹痛常呈反复发作性，多为隐痛、胀痛。
2.发热
急性胆囊炎发热一般在38～39℃，多无寒战。
3.恶心、呕吐
以急性胆囊炎多见。
4.腹胀、嗳气及厌油腻等消化不良症状
急、慢性胆囊炎患者均可出现，但以慢性胆囊炎更多见。
5.黄疸
约10%的急性胆囊炎患者可出现轻度黄疸，可能是胆总管下端括约肌痉挛或感染扩散至胆道系统所致。
胆襄炎不能吃什么
糖
因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应禁食上述食品。
高胆固醇食物
胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成，所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
产气食物
胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，其中一些粗纤维食物还能促进缩胆囊素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛。
结语：在患有胆囊炎之后可以在饮食上进行调理，吃一些有助于消化的食物。比如蒲公英作为野菜，它比普通蔬菜具有更加丰富的维生素和矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。患有胆囊炎的人不能吃糖和辛辣刺激的食物，大家记住了吗？
