可能很多人不知道，在我们周围，平均每十个人里面就有一人是肝病患者，而在众多的肝病患者中，又以肝炎患者居多。可以说肝炎是肝脏病变的第一步，肝脏出现损伤病变，最初感染的就是肝炎，而肝炎如果不重视调理，接下来可能就是肝硬化甚至是肝癌了。
而肝炎的进展恶化，可以说和我们的饮食息息相关，日常没有一个好的饮食习惯，可能就是肝炎发展的诱因。尤其是以下这几种食物日常的食物，很多人都爱吃，但是它们可能是肝炎患者恶化的原因，能不吃就别吃了！
1、油炸食品
油条是比较经典的早餐了，不少人在平时上班途中都会买根油条吃，而且也有很多人比较喜欢吃油炸的食物，但这些食物是经过高温烹调的，在这个过程中是会有丙烯醯胺的它是种致癌物，尤其是对肝炎患者而已，吃油炸食物会对身体造成更大的压力，所以建议无论是身体健康的还是肝炎患者，平时总是吃油炸的食物。
2、隔夜青菜
有多少人现在还在吃隔夜菜呢？很多人当天晚上炒完的菜吃不完，就会放在橱柜里面，明天吃，但隔夜的菜是会产生有毒物质的，尤其是隔夜的白菜它里面会有亚硝酸盐产生，这种物质会在人体中转变成为亚硝酸胺致癌物，也是催化肝炎恶化的一类物质，肝炎患者务必要注意。
伤肝可能是从食物中开始，而养肝，最佳的方法也是从饮食进行，日常的养肝食物有很多，比如新鲜的蔬菜水果、蛋白质含量高的食物等。不过相对来说，用硒麦芽和五味子泡水喝会是更好的调理肝炎，养肝护肝的选择。
硒麦芽中主要的养肝物质是硒元素，硒是人体不可或缺的微量元素，并且是一种能力很强的抗氧剂，能够有效的清除致癌因子--自由基，有“抗癌之王”的美誉。肝炎患者补硒能保护细胞膜的完整性，稳定性及细胞的正常生理功能，保护肝脏，对改善病情，预防癌症发生，是一条可行的新的调理和防治途径。
五味子是中国著名中药，具有极高的药用价值百科，被著名医典《本草纲目》所收录。五味子具有极强的抗氧化性，能够保护肝细胞膜，促进肝细胞受损修复，抑制肝细胞病变，提高肝脏免疫功能，是中医里养肝护肝的法宝。
而硒麦芽和五味子最好能搭配一起使用，能达到相辅相成的效果。而两者最佳的结合方法就是制成硒麦芽五味子粉。
硒麦芽五味子粉可以自己动手制作，需先将硒麦芽和五味子炒熟后放凉，然后再磨成粉末，即可直接冲开水饮用，需每天坚持，建议滤渣后再用。
如果觉得麻烦，可以直接吃硒麦芽五味子粉的成品片剂，省去了自制的过程，更加方便，身体的吸收也更好，因此目前也是更多人的选择，自行了解即可。
