蔬菜，在我们日常生活中真的是很常见的，每样蔬菜都有各自的使命，各自的健康成分，有素食主义者，尤其在农村，家家户户都会种上很多的当季菜品，菜桌上永远少不了绿叶菜。那么问题来了，我问了很多老一辈的长辈们，问他们吃过这五种蔬菜没有，他们有大部分人听都没说过，国内最贵的4种蔬菜，全吃过绝对是土豪，更夸张的是有钱不一定吃得到，看看你见过吃过几种呢？
第一种就是山萮菜，山葵，中国药食史上记载山葵的名称较多: 山嵛菜、雪花菜、冬寒菜、冬苋菜、滑肠菜、蕲菜、蜀葵、锦葵、黄葵、终葵、菟葵等。山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物，在国际市场上是极为珍贵的调味食品，价格昂贵、市场需求很大。由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限，现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。山葵不但口感好，有丰富的营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用，一斤的价格大约在几百元左右，有些甚至更高。
第二种是冰叶日中花，冰叶日中花是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，有发亮颗粒。花单个腋生，几无花梗；花瓣多数，比萼片长，花白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值百科，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。据悉大约上百一斤，但是有些地方却比较的便宜，也就是十几块钱一斤左右。
第三种就是山胡萝卜，山胡萝卜学名密花岩风，又名羊乳、山海螺、俗称山地瓜等，是一种高营养精品野菜。它为伞形科多年生蔓生草本植物，具有较高药用价值百科和食用价值百科。主要产于东北地区，以根、茎、叶食用为主，亦可入药，属药、食兼用型，富含皂甙，味甘辛，性阴。有消肿、排脓、祛痰、催乳、补女子经血之功能。如今卖到60块钱一斤。
第四种就是五色韭菜，五色韭菜是在一根韭菜上拥有白、黄、红、紫、绿五种颜色，五彩缤纷，色彩鲜艳，且味道鲜美，脆嫩可口，是难得的美味佳肴，也是韭菜中的精品，五色韭菜由于对温度要求的极严，只有在冬季天气冷了后才能栽培，因此它比一般韭菜要早上市两个多月，正好赶上新春佳节。虽然价格昂贵，但大家还是尽力购买，尝尝新鲜。这种韭菜被称为“菜王”,最贵的要40元一斤。
